养生保健资料摘选之九

养生与做人

“讲养生就是学做人”，这道出了养生的真谛。“养生”的内涵丰富，包含合理饮食、科学运动、防病未然等，其中根本的是养德做人。

首先，良好的德行是保健延寿之根本。《左传》云：“有德则乐，乐则能久”。实践证明，人有高尚品德，就能保持性情平和，胸怀大度，心情畅快，精神乐观。如此，有利于提高免疫力，增强体质，延年益寿。

其次，做人是养生的根本目的。人生的价值在于奉献。养生，不是为保健而保健，其根本要旨在于做人做事，实现崇高的人生追求，使生命更富有价值。如果离开这一点，唯健是求，活着就是一切，那就失去了养生的灵魂。

有些人对养生认识片面，只注重养身长寿而轻养心做人，终日讲究饮食起居、食补药补之类，稍有不适，便惶惶不安。很少注意怡情养德，修身做人。显然，这既难健身又难健心。所以，遵守养生要旨，身心俱养，重在做人，方为养生之正道。

　　　　　　　　　　　　　（摘自2005年3月15日《中国老年报》）

健康家庭11项标志

亲近度  家庭成员之间感情融洽，相互信任、依赖、团结、和睦。

家务劳动  每位家庭成员都能积极承担，互不推诿，从无家务堆积现象。

家庭气氛  欢快、和谐、幽默，给人一种轻松、舒心、蓬勃向上的感觉。

夫妻关系  相敬相爱、志同道合、感情融洽，能相互肯定和支持对方。

语言行为  家庭成员能够言行一致，谈吐举止文明礼貌。

金钱观  不过重看待金钱的作用，能根据需要合理取舍，每位家庭成员在钱物上都能相互支持。

闲暇时间  家庭成员常相聚在一起，谈论有趣的事情，看电视或看书学习，讨论有关问题。

家庭成员地位  人人地位平等，都有充分的自由与支配权。

文化生活  家庭购存的书刊没有任何淫秽内容，从不参与任何黄色娱乐活动。

子女教育  不仅要注意科学知识的学习，而且还要重视孩子的教育，特别是思想品德教育。

面对困难  家庭成员都能齐心协力，共渡难关，而不是相互埋怨、袖手旁观。

(摘自2005年4月20日《中国剪报》)

健康指数简测

体温： 正常人的体温为37℃。一天之中相差不超过1℃。情绪激动、饮食过程或运动后，体温会相应提高。

呼吸： 卧位为14～16次／分；坐位为16～18次／分；站位18～20次／分；休息时15～18次／分。呼吸频率计算方法为一呼一吸为一次。

脉率： 正常情况下，脉率等于心率。成年人安静时心率低于50次／分，为心动过缓；高于100次／分，为心动过速。正常值为每分钟60～80次。

肺活量： 男性平均为3470毫升，女性为2400毫升。肺活量随年龄增加而下降。若以30岁的肺活量为标准，年龄每增加1岁，肺活量平均下降26～30毫升。

屏气： 正常值为吸气后，不呼气的耐久时间为40～60秒；呼气后，不吸气的耐久时间为20～35秒。

膈肌移动范围： 成年人深呼吸时，膈肌移动范围达5～7厘米。膈肌每增加移动1厘米，相当于肺活量增加250～300毫升。

心功能： 仰卧在床上，安静2分钟后，测出1分钟的脉搏次数，然后起立，站1分钟后，再测1分钟的脉搏次数，最后将两次所测数进行比较。如果站立后的脉搏次数比仰卧时快6～11次，说明心脏功能良好；如果快12～19次，表明心脏功能一般；如果超过20次，则心脏功能较差。

(摘自2005年11月9日《中国剪报》)

世界卫生组织公布的

健康食品和垃圾食品

健康食品

蔬菜  红薯、卷心菜、甜菜、芹菜、胡罗卜、芦笋、花椰菜、茄子、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里蕻、大白菜

水果  木果、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜

荤菜  鹅肉、鸭肉、鸡肉

零食  核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。

垃圾食品

油炸食品、腌制食品和加工类食品；饼干、方便面、碳酸饮料等方便食品；烧烤类食品、罐头、果脯和冰淇淋。

                              (摘自2005年1月25日《中国老年报》)

蔬菜搭配有禁忌

1、萝卜：严禁与橘子同食；吃人参也要禁吃萝卜；胡萝卜与何首乌不可同食。

2、甘薯：不能与柿子同食；不宜与香蕉同食。

3、韭菜：不可与菠菜同食，有滑肠作用，易腹泻；不可与蜂蜜同食，同食会引起心痛；不可与牛肉同食，同食会令人发燥上火。炒蔬菜时不可放韭菜。

4、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠、胃。老茄子不宜多食，否则会引起中毒。

5、菠菜：不宜与豆腐同食，常食者会缺钙。

6、南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食，不可与羊肉同食，同食易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

7、竹笋：不宜与豆腐、与糖、与羊肝同食，同食易生结石。

8、茭白：不宜与豆腐同食，同食易生结石。

9、芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿。

10、芥菜：不可与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

11、黄瓜：不可与西红柿同食，因为黄瓜中的维生素C抑制酶，可破坏西红柿里的维生素C等营养物质；也不可与芹菜同食。

食物的十八“反”

1、菱角反猪肉，会引起肚子痛；    2、柿子反白酒，会引起中毒；

3、栗子反牛肉，会引起呕吐；      4、蜂蜜反洋葱，会伤眼睛；

5、西瓜反羊肉，会伤元气；        6、萝卜反木耳，会得皮炎；

7、狗肉反绿豆，会引起中毒；      8、蜂蜜反豆腐，会耳聋；

9、芹菜反免肉，会引起脱发；     10、香蕉反马铃薯，面部会生斑；

11、芹菜反鸡肉，会生元气；      12、香蕉反芋头，会腹胀；

13、鸡蛋反鹅肉，会伤元气；      14、花生反黄瓜，会伤身；

15、苋菜反甲鱼，会中毒；        16、萝卜反水果，可致甲状腺肿大；

17、对虾反维生素C，可致砷中毒；18、鲤鱼反甘草，会引起中毒。

所以，上述食物不宜同时食用，但可以分开进食，吃完一种后，最好相隔4小时以上，再吃另一种食物。                (摘自《家庭周未报》)

饮食二十六反歌

常言美味引口馋，相反食物记心间。 羊肉滋补味道鲜，不与西瓜共进餐。

狗肉性热美味传，若见绿豆大翻脸。 免肉细嫩易熟烂，不和芥末摆桌宴。

中药甘草治病全，遇见鲤鱼性相反。 铁板黄鳝炒鳝段，同吃皮蛋把病患。

豆腐美食皆广泛，不与蜜糖来相伴。 鸡蛋若见消炎片，一起入胃便相煎。

人造糖精怪味甜，煎炒鸡蛋莫加添。 香蕉芋头南方产，共餐下肚惹麻烦。

红薯柿子熟皆软，同咽易成结石丸。 采食黄花六月天，莫与花生共嚼咽。

大葱味美蜂蜜甜，同吃同咽很危险。 牛奶含钙当为先，营养丰富数鸡蛋，

两者同饮养分减，间隔半时再饮咽。 上述美食有特点，莫错相配在席间。

(摘自2005年10月31日《中国剪报》)

                          (2005年12月编印)